经不住老陶的柔顺相邀，周末去他芜湖湾沚的新房作客。我俩差未几有五年没见，此次他非要给我露一手，切身下厨。

因为就我俩，是以饭菜王人比拟误差。老陶烧了排骨，炒了谈丝瓜和小炒，咱们两东谈主吃刚刚好。但耐不住我这个东谈主嘴馋，看到他家厨房里还放着皮蛋，就忍不住多看了几眼。

老陶看出我馋他们家的皮蛋，伸手拿了两个给我：“我就猜到你思吃皮蛋，来，剥两个吃。”

闇练我的东谈主王人知谈我爱吃皮蛋一事，在外吃饭时，我也常点皮蛋豆腐、姜汁皮蛋这样的菜。我欢叫地给皮蛋剥了壳，放到碗里，就准备去倒醋：“你们家醋在哪，我倒点泡着。”

“要醋干什么？咱们家吃皮蛋王人这样径直吃，哪有蘸醋的。”老陶也拿了个皮蛋，在那剥壳。

我一时呆住，不睬解皮蛋不蘸醋该怎样吃。老陶还作念了个示范，拿着剥好壳的皮蛋，就像吃水煮蛋一般，径直塞嘴里咬了一口。

见我启蒙，老陶笑着去厨房拿了醋，倒了多少在碗里拿上桌，滚球app中国手机版入口“你要思蘸着也行，不外咱们家从小到无边这样吃惯了。”

我拿着剥好的皮蛋反而夷犹了起来。我学着他那样如同吃水煮蛋一般吃皮蛋，只以为滋味又咸又怪，让东谈主五官王人能挤到总计。

我倏得思起小时期在爷爷奶奶家吃的凉拌皮蛋来。

小时期，外面流传皮蛋吃多了会变笨，是以要隔上几个月，能力吃到一次。

在拌皮蛋前，先要把调料配好。爷爷老是会将葱蒜姜全部切成末，倒在小盏子里，倒上半盏醋，一小勺生抽，终末再滴几滴麻油。还没放皮蛋，U体育(中国)官方网站就有一股扑面而来的香味。

切皮蛋也特殊老成。也不知谈是什么原因，其时期他们买的皮蛋王人是流心的，是以从来无须刀切。奶奶会提前从线轱辘上剪一根线放滚水里烫好，然后取一个剥好的皮蛋放在手心，另一只手拿线，线的另一头咬在嘴里，拉得凯旋，然后往皮蛋上勒。

等将皮蛋勒成几块，就不错放进提前调好的调料里了。略略用筷子搅动一下，醋的酸，麻油的香，以及葱姜蒜的特有滋味，衬着皮蛋愈加入味，别提吃起来有多香。我其时以为肉王人莫得它好意思味，吃饭的时期就盯着它，不异连皮蛋吃收场王人不知足，还要用筷子在醋里捞，把剩余的一些皮蛋末以及葱姜蒜透顶捞光方才限制。

老陶见我吃得慢，问我是不是吃不惯，叫我别学他，拿着醋蘸着吃。我看入部下手中的皮蛋突发奇思，要让他尝一下我牵记中凉拌皮蛋的滋味。

“行啊，我望望你们王人怎样吃的。”老陶也来了兴味。

我照着牵记中的画面，切了葱姜蒜倒在老陶的那碗醋里。我急于向他展示，没灵验线勒，而是径直将皮蛋切成块倒进去。老陶的醋倒得太少，我又追加了一些，然后淋了点麻油与生抽。

“倒这样多醋啊，那怎样吃。”老陶初始瞻念望了，那一碗凉拌皮蛋里，半碗王人是醋，着实将皮蛋王人吞并了。

“尝尝，我的独门本领。”我流露老陶回味。

老陶略带瞻念望地夹了一块，此次轮到他五官王人挤在总计了。他凑合挤出一个笑脸：“依然径直吃好意思味些。”

我哈捧腹大笑。吃饭也好，糊口也罢，本即是萝卜青菜各有所好U体育(中国)官网入口，那儿有什么圭臬谜底呢？按我方的喜好糊口不即是最大的怡悦吗？

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